Večeri su postale tiše. Dan traje kraće, ali toplina preko dana još uvijek ne popušta. I dalje sjedimo vani. Ili tražimo slobodan stol na terasi kafića ili se nalazimo kod nekoga na balkonu ili lođi. S vremena na vrijeme pogledavamo prema nebu koje više nije onako ljetno plavo, nego zlatno, meko. I baš tada, između zadnjih sunčevih zraka i prve noćne tame, dođe onaj trenutak kad poželiš popiti nešto svježe, lagano, a ponajviše fino. Ako ne znaš što točno ti se pije, a ne želiš opet isto, evo nekoliko koktela i ideja koje su nam ovog ljeta prirasle srcu. Neke možeš naručiti u zagrebačkim barovima, neke miksati kod kuće.
Spritz za sporiji tempo
Aperol spritz je već godinama hit. Ali ako ti je već pomalo dosadio, probaj nešto slično: lagano, mjehurićasto, ali s novim okusom. Mnogi zagrebački barovi sada nude Hugo spritz (pjenušac, mineralna, bazga, menta) ili Limoncello spritz za one koji vole citruse.
Kod kuće je još jednostavnije. U čašu s puno leda ulij trećinu bijelog vina, trećinu mineralne i trećinu tonica. Dodaj kriške limuna ili naranče. Imaš spritz bez da si išta ozbiljno miješao.
Savjet je da koristite nešto bolji tonic, poput Fever-Tree ili Thomas Henry tonica.
Gin s karakterom
Gin-tonic. Da znamo, možda smo malo dosadni, ali je to piće i dalje među favoritima. Zato nije loše poigrati se s jagodama, citrusima ili čak lavandom! Za klasične okuse kod kuće možeš dodati krastavac, par zrna papra, bobice borovice, ili jednostavno listić kadulje ili bosiljka. Ako nemaš ništa, i limun radi čuda. Vani traži verziju s jagodama, citrusima ili lavandom. Barovi danas često imaju svoje male “gin karte” koje vrijedi istražiti.
Kokteli s kavom za sve one koji žele ostati budni
Cold brew s tonikom? Probajte. Malo je gorko i dosta svježe. Idealno za one dane kad si još na pola puta između dnevnog raspoloženja i večernjeg opuštanja. Kod kuće je dovoljno: hladna kava + tonik + limun. Iznenađujuće dobro.
Uvijek nas iznanadi i espresso martini. Tako lagan za pripremiti, a tako opijajućeg okusa. Svježi espresso, nešto votke i likera od kave. Stavite u shaker s ledom i misate dok se ne stvori zamamna pjena. Servirate u martini čaši i garantirano ostajete budni cijelu noć.
Voće, led i nešto alkohola
Nema ništa loše u jednostavnosti. Zgnječi nekoliko malina, dodaj malo limunovog soka, žličicu šećera, mineralnu i (po želji) malo ruma ili votke. I to je koktel. Bezalkoholno? Sve isto, samo bez alkohola. Ili ubaci komadiće breskve, malo mente i hladni zeleni čaj čaj.
Ljepota ljetnih koktela je u tome što mogu biti skroz jednostavni, ali i lokalni.
Sok od bazge? Malinovac? Likeri od voća? Kod kuće možeš eksperimentirati sa svime što imaš, čak i onime što raste na balkonu ili u vrtu. Ružmarin, kadulja ili menta može postati dio tvojeg koktela.
Praktični savjeti za kućne barmene
Ne trebaš biti profesionalac da napraviš dobar koktel. Dobra čaša, puno leda, par sastojaka koje već imaš doma i to je to. Nemaš shaker? Koristi staklenku. Nemaš mjere? Okus će ti reći kad je dosta.
