Lokalna vina nisu kiseliš, već izvrsno osvježenje za vruće dane
Ono što smo desetljećima otpisivali kao manu, niski alkohol i oštru kiselinu, ljeti se traži više od svega drugog.
Čitaj višeIspod površine okusa
Zagrebite ispod površine zagrebačke gastronomije. Od sezonskih namirnica i tradicionalnih tehnika do promjena u načinu kako jedemo.
Otišli smo na plac i otkrili da hrana ima okus, miris i lice
U vrijeme kada se kupovina svodi na trgovačke centre, plac ostaje jedno od rijetkih mjesta gdje hrana ima okus, miris,…
Šarenilo se vratilo na plac
Štandovi se preko noći zacrvene i zazelene. Svibanj je mjesec u kojem hrana ponovno postane razlog da napustite shopping centar…
Filozofija Malog Bara i kuhar iza nje
Kako Vedran Bonačić vodi Mali Bar, bistro koji petnaest godina mijenja jelovnik gotovo svaki dan.
Mlada janjetina za Uskrs, vrijedi li 20 eura po kili?
Kilogram janjetine ove godine košta do 20 eura zato donosimo dva recepta s kojima nećete pogriješiti.
Zagrebački fusion: kad se tradicija spoji s ostatkom svijeta
Kiseli kupus i kimchi nastaju istim procesom. Roštilj i robata koriste istu logiku. Istražujemo kako fusion funkcionira u Zagrebu.
Petkom? Riba! Zagrebački ritual s okusom mora
Zašto Zagrepčani petkom jedu ribu? Od crkvenog propisa do identiteta grada istražujemo ritual koji nema previše veze s vjerom.
IPA, APA, PORTER, … koje je najbolje craft pivo za mene?
Vodič kroz sve vrste craft piva za one koji stoje pred šankom i nemaju pojma što naručiti. IPA, APA, Pils…
Srdele su najjeftinija i najbolja riba
Kila srdela košta kao malo slabija runda u kafiću, a nutritivno je superiorna većini ribe koju plaćate pet puta više.
Medvjeđi luk, od korova do hipsterskog začina i pesta
Svake godine grad poludi za zelenim lišćem koje miriše na češnjak. Kako je korov s Medvednice postao hipsterski začin.