- Ispod površine
- Ispod površine
Škrlet, kraljevina, pušipel i druge autohtone sorte koje Zagrepčani rijetko biraju. Pet vinarija, pet priča i vina dostupna za manje od 20 eura po boci.
- Ispod površine
- Ispod površine
Zašto se linzeri raspadnu? Linzeri pucaju kada tijesto nije dovoljno ohlađeno prije valjanja (minimum 1 sat) i kada se kolačići vade iz pećnice prerano. Idealna debljina tijesta je 5mm, a pekmez se dodaje tek nakon potpunog hlađenja.
- Ispod površine
- Ispod površine
Neke stvari znate, a neke nikada niste čuli. Kako napraviti najukusniju salatu ovih blagdana.
OKUS MJESECA
FRANCUSKA SALATA
Salata s krizom identiteta koja je osvojila Europu pod različitim imenima. Belgijac ju je stvorio u Moskvi, Rusi zovu Olivier, Hrvati francuska, a Francuzi nemaju pojma o čemu pričate. Otkrijte sve tajne ovog blagdanskog klasika.
Sindikati kažu 626€, mi smo pokušali s 50. Plac, dućan, juha od kokoši, pašteta od ostataka i orahnjača. Evo što smo otkrili vikend prije Božića.
Škrlet, kraljevina, pušipel i druge autohtone sorte koje Zagrepčani rijetko biraju. Pet vinarija, pet priča i vina dostupna za manje od 20 eura po boci.
Zašto se linzeri raspadnu? Linzeri pucaju kada tijesto nije dovoljno ohlađeno prije valjanja (minimum 1 sat) i kada se kolačići vade iz pećnice prerano. Idealna debljina tijesta je 5mm, a pekmez se dodaje tek nakon potpunog hlađenja.
GASTRO JUNACI
IME I PREZIME
Ime i prezime, kuhar je u XY. Njegova filozofija je jednostavna – respektirati tradiciju, ali ne bojati se eksperimentirati. Zagreb ima nevjerojatnu kulinarsku povijest koju trebamo čuvati i razvijati kroz moderne interpretacije.
Bakini keksi na mašinu s punom recepturom. Mast ili maslac? Koliko brašna? Sve tajne za savršene prhke božićne kekse kod...
Francuska salata je klasik bez koje ne možemo zamisliti blagdane....
Linzeri su kolačići koji ne trebaju uvod. Prhki, mirisni i puni domaćeg pekmeza, oni su okus adventa i blagdana. Ovaj...
Kad juha od buče dosadi, spremni ste za nešto egzotično. Indijski curry od bundeve i leće....
Posjetili smo glavni grad Instagrama u kojem puževi, crème brûlée i svakodnevne geste otkrivaju veličinu grada.
Tražeći autentični Lisabon između turističkih ruta i lokalnih priča. Bifana, srdele i pitanje može li grad sačuvati dušu dok privlači goste?
Andaluzija ne prašta. Ošamarila nas je sa 40 stupnjeva, a spas je stigao u obliku gastronomije.
Ove godine nismo htjeli dodati još jedan tekst u hrpu adventskih vodiča za Advent u Zagrebu.
Kako gosti kroz štrukle, makar na kratko, postaju dio grada.
Znate onaj domaći okus rajčice zbog kojeg biste otišli i na kraj svijeta? Mi smo otišli u Bistro Točkica isprobati rapsodiju volovskog srca.
KOD NAS SE VELI
FERTUN ili ŠIRCL
[fèrtūn ili šìrcl]
Odjevni predmet koji se stavlja preko odjeće radi zaštite, pregača