Ispod površine

Kilogram janjetine ove godine košta do 20 eura zato donosimo dva recepta s kojima nećete pogriješiti.

Kiseli kupus i kimchi nastaju istim procesom. Roštilj i robata koriste istu logiku. Istražujemo kako fusion funkcionira u Zagrebu.

Zašto Zagrepčani petkom jedu ribu? Od crkvenog propisa do identiteta grada istražujemo ritual koji nema previše veze s vjerom.

Vodič kroz sve vrste craft piva za one koji stoje pred šankom i nemaju pojma što naručiti. IPA, APA, Pils ili Stout, objašnjavamo bez pretencioznosti.

Kila srdela košta kao malo slabija runda u kafiću, a nutritivno je superiorna većini ribe koju plaćate pet puta više.

Svake godine grad poludi za zelenim lišćem koje miriše na češnjak. Kako je korov s Medvednice postao hipsterski začin.

Kako napraviti romantičnu večeru za Valentinovo s onim što nude zagrebačke tržnice u veljači. Sezonske namirnice, bez pretencioznosti, stvarni okusi.

Istražili smo koja hrana grije dušu kada Zagrebom zavladaju magla i sivilo.

Tajna mekih krafni nije u receptu nego u onome što nam nitko nikad nije rekao. Otkrivamo pet konkretnih savjeta kako da krafne ispadnu savršeno.

Sindikati kažu 626€, mi smo pokušali s 50. Plac, dućan, juha od kokoši, pašteta od ostataka i orahnjača. Evo što smo otkrili vikend prije Božića.

Škrlet, kraljevina, pušipel i druge autohtone sorte koje Zagrepčani rijetko biraju. Pet vinarija, pet priča i vina dostupna za manje od 20 eura po boci.

Zašto se linzeri raspadnu? Linzeri pucaju kada tijesto nije dovoljno ohlađeno prije valjanja (minimum 1 sat) i kada se kolačići vade iz pećnice prerano. Idealna debljina tijesta je 5mm, a pekmez se dodaje tek nakon potpunog hlađenja.